Saint-Victor-sur-Ouche est une commune française située, en Bourgogne, dans le département de la Côte-d'Or.
La commune compte 230 habitants, répartis sur 12.8 Km² soit une densité de 18 hab/km².
Le Maire de Saint-Victor-sur-Ouche est Christian Rollin (mandat de 2014 à 2020).

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